Comment cuisiner les pieds de brocoli ?

cuisiner pied brocoli

De retour d’une escapade en Bretagne, un bon bol d’air iodé et le son des bagads m’ont revigoré et je suis repartie avec plein de nouvelles inspirations en cuisine !

J’étais ravie de voir que l’agriculture bio à une belle place sur les étals des marchés bretons… le blé noir, les pommes, les algues, les artichauts, les brocolis… de beaux ingrédients simples et goûteux qu’on peut décliner de 100 façons.

Et cela m’a justement inspiré pour accommoder les pieds de brocoli !

Continue Reading

Biscuits de petit déjeuner vegan

Quand on est en juin mais que le temps est gris, qu’on est sous la pluie pluie pluie… qui n’en finit pas… que le soleil boude et que le moral commence à glisser sournoisement jusqu’au au fond de nos chaussettes… et bien on n’a tout simplement pas très envie de se lever. Dans ce cas plus qu’une solution, aux grands maux les grands remèdes… il nous faut une super recette qui déchire tout pour le petit déjeuner ! Et oui… on fait comme on peut pour se motiver à se lever le matin hé hé

Continue Reading

Pâté de Pâques végétarien

pâté de pâques végétarien

Voici un plat qui fleure bon le Berry, ma région d’origine 🙂

Pour moi Pâques sans pâté de Pâques et bien ce n’est tout simplement pas Pâques ! caser 3 fois le mot Pâques en une phrase : check !

Le pâté de Pâques est en effet une spécialité que l’on retrouve sur toutes les bonnes tables berrichonnes lors de la fête pascale. Il s’agit d’un pâté en croûte surmonté d’œufs durs.

Continue Reading

Crêpes au lait d’amande

crêpes vegan lait d'amande

Certes la Chandeleur est passée depuis un bon moment mais… on peut toujours trouver une bonne opportunité pour se régaler avec des crêpes 😛 Cette fois-ci je me suis lancée un défi : réaliser des crêpes sans lait ni œuf !

J’ai réduit ma consommation de produits laitiers et d’œufs depuis déjà quelques mois et je souhaitais aller encore plus loin en me prouvant à moi-même que oui, on peut réaliser de bons desserts vegan et se régaler tout autant (si ce n’est plus) !

Continue Reading